碳酸氢钠（小苏打）的物理和化学属性
碳酸氢钠（小苏打）
一、定义
碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在
潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。
碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。
二、物理属性
碳酸氢钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于乙醇。
三、化学属性
1.酸碱性
碳酸氢钠的水溶液因水解而呈弱碱性
2.与酸反应
碳酸氢钠可以和酸反应
3.与碱反应
碳酸氢钠可以和碱反应，例如碳酸氢钠和氢氧化钠反应：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O；
和氢氧化钙反应时，若碳酸氢钠足量，有：2NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+Na2CO3+2H2O；
若碳酸氢钠少量，有：NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+NaOH+H2O。
4.与盐反应
（1）碳酸氢钠能与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳
（2）碳酸氢钠能与某些金属盐溶液发生复分解反应，如：2HCO3+Mg2+=CO2↑+MgCO3↓+H2O。
5.受热分解
碳酸氢钠常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
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