优秀作文：《奶奶的拿手菜》

优秀作文：《奶奶的拿手菜》

记忆里最绵长的香味，从不是饭店里的珍馐佳肴，而是奶奶厨房飘出的荠菜馄饨香。那股清鲜混着烟火气，像一根温柔的线，一头系着奶奶的灶台，一头拴着我整个童年的暖，无论过去多久，一想起来，舌尖就泛起熟悉的鲜甜。

    每到春天，田野里的荠菜冒出头来，奶奶就会挎着竹篮带我去挖。她的眼睛特别尖，总能在绿油油的草丛中精准找到荠菜的身影。我跟在后面东挖西挖，常常把野草当成荠菜，奶奶就耐心地教我分辨：“你看，荠菜的叶子边缘有锯齿，根部是白色的，闻起来还有股清香味呢。”阳光下，奶奶的白发闪着银光，她弯腰挖荠菜的身影，成了田野里最美的风景。

    回到家，奶奶就开始忙碌起来。她把荠菜摘洗干净，用开水焯一下，再挤干水分切碎。接着剁肉馅，加入姜末、葱花和各种调料，然后把荠菜和肉馅拌匀，馅料就做好了。奶奶调的馅料特别香，每次我都忍不住用手指蘸一点尝尝，奶奶总会笑着拍掉我的手：“小馋猫，等包好煮好了让你吃个够。”

    包馄饨时，奶奶的手就像有魔法。她拿起一张薄薄的馄饨皮，用筷子挑一点馅料放在中间，然后手指轻轻一捏，一个元宝似的馄饨就做好了。我也学着奶奶的样子包，可馄饨皮总不听话，不是馅料露出来，就是捏得不紧实，包出来的馄饨歪歪扭扭的。奶奶从不嫌弃，还把我包的“丑馄饨”和她包的放在一起：“咱们家宝贝包的馄饨，吃起来肯定更香。”

    煮馄饨的时候，锅里的水咕嘟咕嘟冒泡，奶奶把馄饨一个个放进锅里，它们就像一群白胖的小鸭子，在水里欢快地游动。等馄饨浮起来，奶奶就加入少许青菜叶，再淋上香油，撒上葱花和虾皮。一碗热气腾腾的荠菜馄饨端上桌，香气扑鼻而来。咬一口，皮薄馅大，荠菜的清香和肉馅的鲜美完美融合，汤汁更是鲜得让人回味无穷。

    记得有一次我感冒了，胃口特别差，什么都不想吃。奶奶看在眼里，急在心里，当天下午就去田里挖了荠菜，给我包了馄饨。她坐在床边，把馄饨吹凉了一口一口喂我吃，还轻声说：“多吃点，吃完病就好了。”那碗馄饨的味道，比任何药都管用，没过多久，我的病真的好了。

    后来我上了初中，住在学校里，很少能吃到奶奶包的荠菜馄饨了。每次放假回家，奶奶总会提前准备好馅料，等我一进门就开始包馄饨。看着奶奶忙碌的身影，我发现她的动作慢了许多，眼角的皱纹也深了，但包出来的馄饨，味道还是和小时候一样鲜美。

    现在，市面上有各种各样的馄饨卖，可我总觉得不如奶奶包的好吃。因为奶奶的馄饨里，藏着她对我满满的爱。这碗普通的荠菜馄饨，是奶奶的拿手菜，更是我心中最美的味道。它就像一股暖流，永远温暖着我的心，让我无论走到哪里，都能想起奶奶的关爱和家的温暖。